這是老師之前投稿的文章主文與連結,拋磚引玉,供大家欣賞^^

 

http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/oct/5/today-heartcatcher1.htm

 

◎林克

這真的是最後一搏了。他將一大桶混合了小魚乾、蔬菜與豬骨所熬出的拉麵湯頭搬上車時,不禁這樣想著。

想當初,他意氣風發地辭去工作多年的職務,決心要開一間獨特的拉麵店時,家人並不支持。交往已久的女友也只淡淡地說:「那等到你成功了再來找我吧。」就離開了他。是的,他一開始就知道這會是條非常難走的路。但是這是他自己選擇的路。從小他就順著父母的意思,乖乖地用功讀書,乖乖地進入大商社,乖乖地去相親。但是這麼多年來,他一直無法忘懷開一間拉麵店的夢想。說起來也都要歸因於小時候,他老家旁邊那間拉麵店的好滋味吧。他還記得當他的父親第一次帶他去吃那間店的招牌豚骨拉麵時,那濃郁的白湯給他幼小的心靈所帶來的震撼。看著拉麵店老闆甩動著剛煮好的麵條,讓多餘的水分飛散在空中時那帥氣的動作,當下他就立志要成為一個像店老闆一樣的拉麵專家。

辭職後他透過朋友的朋友介紹,找到了一位多年前曾上過電視的著名拉麵達人。當他興高采烈地將苦心熬出的一桶高湯帶到達人家時,不修邊幅,滿臉于思的達人一邊抓著身體,一邊像是百般無聊似地聽他說著如何熬出這一桶高湯。當他終於說完時,達人僅僅嘗了一口,就把高湯吐掉,丟下了一句︰「完全不行!」然後自顧自地回頭進房間去了。這樣的挫折雖然讓他震驚沮喪許久,但是並未打倒他。他很快就明白,要贏得達人的認可,是一條漫漫長路,也是一場持久的苦戰。

他用積蓄在達人住家附近租了一間小房間,開始日以繼夜地研究拉麵的湯頭與麵條的最佳組合。每當他有得意之作時,總是會立刻將湯頭與麵條帶到達人家門口,現煮給達人測試。但是達人總是一而再再而三地翻白眼、吐掉他的拉麵、踢倒整桶高湯;有時達人甚至會在高湯裡吐口水或是撒尿,然後再賞給他不變的一句:「完全不行!」

在經過數十次的嘗試與被否定之後,他的信心與帳戶裡的數字一樣,已經所剩無幾了。這天他鼓起最後的意志力,費心熬出一鍋他有生以來最滿意的高湯,搬上車準備讓達人做最後的裁決。如果達人還是否定他的話,那他只能放棄他的夢想,開始準備重新找工作了。

到了達人家門口,他發現前面停著一台救護車。他趕緊停好車,迎上前去,兩名像是男護士的人正護送著穿著束縛衣的達人走出達人家門。

「請問這是怎麼回事?」他問其中一名護士。

「請問你是家屬嗎?這位先生長期精神狀況不穩定,又很久沒服藥,搞得街坊鄰居雞犬不寧,所以我們今天緊急來將他帶去就醫。」護士把達人推向他,想要讓他與達人說說話。

他不禁心中一股悲憤湧起:原來他這幾個月以來的心血,都被這個瘋老頭給浪費掉了!他撲了過去,緊抓住達人的領子大吼:「把我的青春與心血還來!」

達人只是翻翻白眼,對他大聲說:「完全不行!」

幾年後,一間風靡了東京二十三區,以多樣化的湯頭著稱的連鎖拉麵店,終於要在大阪開設關西地區第一家分店了。當記者採訪拉麵店的董事長暨總料理師,請教他的成功秘訣時,這位被譽為新世代拉麵達人的董事長笑著說:「不要被任何人對你的負面批評所擊倒,因為搞不好他是個瘋子。」

 

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